Produits de la ferme
Confitures, gelées, sirops, vinaigres et pâtes de fruits.
CONFITURESPréparée avec des fruits frais et du sucre de canne, la confiture est cuite dans un chaudron de cuivre permettant une cuisson régulière et homogène.
VINAIGRESMélange subtile de jus de fruits rouges, qui après une longue macération va se révéler aromatique, raffiné et donner du caractère à vos préparations.
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GELÉESÉlaborée à partir du jus de fruits et de sucre de canne, sa saveur puissante, sa texture fondante, lui permette de s’associer à vos entrées, plats et desserts.
SIROPSÀ partir du jus de nos fruits et l’ajout de sucre de canne, nous procédons à une cuisson rapide pour obtenir un sirop aromatique et naturel. En boisson, en nappage de glaces ou fromage blanc, il apporte une note fruitée.
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PÂTES DE FRUITS
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Élaborée à partir de la chair de nos fruits et du sucre de canne, la pâte nécessite une cuisson délicate afin d’obtenir une confiserie agréable et très fruitée.
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La ferme de la Rigonie est une exploitation agricole familiale située au cœur du Périgord.
Production de fraises, fruits rouges, produits fermiers. Location Gîte de France. |
© 2020 Ferme de la Rigonie | La Rigonie, Cendrieux 24380 VAL DE LOUYRE ET CAUDEAU | 05.53.06.74.47
